Фуршеты
Отлично подходит для коротких мероприятий 60-90 мин, либо как вступительная часть перед основным банкетом. Содержит в основном легкие холодные закуски, фингер-фуд, небольшие порции салатов в бокале, канапе, удобные для употребления стоя и без приборов.
Фуршеты
Отлично подходит для коротких мероприятий 60-90 минут, либо как вступительная часть перед основным банкетом.
Выдержки из полноценного меню
Холодные закуски
- Канапе с японским угрем , свежим огурцом и белым кунжутом в соусе терияки
- Канапе с креветкой на киш лорене
Горячие блюда
- Медальон из говядины со сливочным соусом из белых грибов и базилика
- Овощи гриль в пряностях
Выпечка
- Мини пирожки в ассортименте
- Печенье в ассортименте
Напитки
- Морс домашний из натуральных ягод
- Вода б/г «Dolomia»
Банкеты
Наиболее официальный формат мероприятия, рассчитанный как правило на 3-5 часов. Разрабатываем меню под заказчика либо можем предложить базовые варианты на любой бюджет. Текстиль и обслуживание также предоставим.
Банкеты
Официальный формат мероприятия, рассчитанный на 3-5 часов.
Выдержки из полноценного меню
Холодные закуски
- Профитроли с муссом из копченного лосося
- Ростбиф из фермерской говядины, с лугов Смоленской губернии (подается с ягодным соусом)
- Запеченная буженина в пряных травах (подается с дижонской горчицей)
Горячие блюда
- Жульен из курицы с грибами в слоеной лодочке из теста
- Перепелка начиненная лесными грибами, запеченная в рубашке из бекона (подается с черничным соусом)
- Стейк из Камчатского лосося гриль (подается под сливочно-икорным соусом с долькой ароматного лимона)
Салаты
- Канапе с креветкой на киш лорене
- Шпинатный блинчик с крем-чизом и диким лососем слабой соли
Гарниры
- Картофель по-деревенски с веточкой розмарина
- Овощи гриль в пряностях
Выпечка
- Мини пирожки в ассортименте
- Фруктовая ваза
Напитки
- Морс домашний из натуральных ягод
- Кофе зерновой / Чай в ассортименте
Гала-ужины
Самый шикарный формат для торжественных случаев. Церемония вручения, презентации, аукционы. Изысканные блюда, яркая подача, красивая сервировка.
Гала-ужины
Шикарный формат для торжественных случаев.
Выдержки из полноценного меню
Холодные закуски
- Копченая утиная грудка с грушей и брусничным вареньем
- Слабосоленый морской лосось с ароматной зеленью и цедрой лимона
- Разносолы мясные с ароматной зеленью с грядки
Салаты
- Салат «Оливье» с мясом Камчатского краба
- Шпинатный блинчик с крем-чизом и диким лососем слабой соли
- Щука фаршированная по-местечковому (подается со свежезасоленной икрой)
Горячие блюда
- Медальон из свиной вырезки с беконом и горчичным соусом
- Стейк из Камчатского лосося гриль (подается под сливочно-икорным соусом с долькой ароматного лимона)
Выпечка
- Мини пирожки в ассортименте
- Фруктовая ваза
Гарниры
- Картофель по-деревенски с веточкой розмарина
- Овощи гриль в пряностях
Напитки
- Морс домашний из натуральных ягод
- Кофе зерновой / Чай в ассортименте
Кофе-брейк
Удобный формат для деловых встреч, конференций, выставок, переговоров. Чашка горячего кофе или чая с круассаном или десертом из собственной кондитерской, легкие закуски или сэндвичи идеально подойдут к этому формату.
Кофе-брейк
Удобный формат для деловых встреч, конференций, выставок, переговоров.
Выдержки из полноценного меню
Канапе
- с лососем пряного посола и долькой ароматного лимона
- с бужениной, вялеными томатами и корнишонами
- с салями Милано и сыром Филадельфия
- с креветкой на киш лорене
- с голубым сыром и виноградом
- с сыром и свежей клубникой
Выпечка
- Печенье в ассортименте
- Мини пирожки в ассортименте
- Мини пирожные в ассортименте (медовик, апельсиновый, йогуртовый, трюфельный)
Напитки
- Морс домашний из натуральных ягод
- Кофе зерновой / Чай в ассортименте
